Manfaat Kacang Buncis Bagi Kesehatan Beserta Kandungan Gizinya

Manfaat Kacang Buncis Bagi Kesehatan Beserta Kandungan Gizinya – Sayuran merupakan menu yang sering ditambahan untuk santapan sehari-hari. Sayuran memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan berperan penting didalam memenuhi kebutuhan harian tubuh kita.

Salah satu sayuran yang sering kita konsumsi yaitu kacang buncis dan merupakan sayuran yang kaya akan manfaat.

Kacang buncis merupakan sayuran berbiji yang memiliki bentuk menyerupai kacang panjang, akan tetapi ukuranya lebih pendek, warnanya lebih cerah dan berukuran lebih besar.

Sayuran kacang buncis dapat kita beli di pasar tradisional maupun super market.

Kacang buncis memiliki rasa yang lezat dan dapat diolah menjadi berbagai menu masakan sesuai dengan selera, mulai dari tumis, direbus, hingga gulai. Selain itu kacang buncis memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Sebelumnya kita bahas cara panen kacang buncis. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini santuynesia ingin berbagi informasi terkait Manfaat Kacang Buncis Bagi Kesehatan Beserta Kandungan Gizinya.

Pertama-tama sebelum kita mengetahui manfaat dari kacang buncis, akan lebih baik jika kita mengetahui dahulu kandungan gizi dari kacang buncis. Berikut ini adalah kandungan gizi dari kacang buncis.

Kandungan Gizi dari Kacang Buncis

Komposisi Kimiawi per 100g kacang Buncis

Senyawa	Kadar Nutrisi	Persen dari Kebutuhan Harian
Energi (kalori)	31,00	1,5
Karbohidrat (g)	7,13	5,5
Protein (g)	1,82	3,0
Lemak Total (g)	0,34	1,0
Kolesterol (mg)	0,00	0,0
Serat (g)	3,40	9,0
Folat (µg)	37,00	9,0
Niasin (mg)	0,752	5,0
Asam Pentotenat (mg)	0,094	2,0
Piridoksin (mg)	0,074	5,5
Riboflavin (mg)	1,105	8,0
Tiamin (mg)	0,084	7,0
Vitamin A (IU)	690,00	23,0
Vitamin C (mg)	16,30	27,0
Vitamin K (µg)	14,40	12,0
Natrium (mg)	6,00	0,4
Kalium (mg)	209,00	5,5
Kalsium (mg)	37,00	3,7
Besi (mg)	1,04	13,0
Magnesium (mg)	25,00	13,0
Magan (mg)	0,214	9,0
Fosfor (mg)	38,00	6,0
Seng (mg)	0,24	2,0
a-karoten (µg)	69,00	–
Β-karoten (µg)	379,00	379,00
Lutein + zeasantin (µg)	640,00	640,00

Setelah anda mengetahui kandungan gizi dari kacang buncis, selanjutnya yaitu manfaat kacang buncis bagi kesehatan tubuh kita.

Sayuran yang begitu populer di berbagai negara di dunia ini memiliki berbagai manfaat luar biasa yang dapat menyehatkan tubuh kita. Berikut ini adalah berbagai manfaat kacang buncis bagi kesehatan tubuh kita.

Manfaat Kacang Buncis Bagi Kesehatan Beserta Kandungan Gizinya

1. Mencegah Penyakit Jantung

Manfaat kacang buncis yang pertama, yaitu dapat mencegah terjadinya penyakit jantung. Dimana kacang buncis memiliki kandungan kalsium dan flavonoid yang cukup tinggi, sehingga baik untuk menjaga kesehatan jantung anda.

Zat flavonoid dan antiinflamasi pada kacang buncis dapat mencegah pembekuan darah pada arteri.

Oleh karena itu, zat tersebut dapat meminimalkan berbagai serangan penyakit yang berkaitan dengan pembekuan darah pada arteri.

Beberapa macam penyakit yang disebabkan karena pembekuan darah pada arteri, seperti halnya gagal jantung, diabetes, dan juga stroke.

2. Bermanfaat Bagi Penderita Diabetes

Bagi anda atau mungkin saudara anda yang terkena diabetes dapat menambahkan kacang buncis sebagai menu sehat untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

Dimana kacang buncis mengandung zat b-sitosterol dan stigmasterol yang berfungsi mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.

Berdasarkan penelitian kandungan b-sitosterol dan stigmasterol dari kacang buncis mampu meningkatkan produksi insulin.

3. Mencegah kanker

Sering mengonsumsi kacang buncis ternyata memiliki manfaat dalam mencegah dan menghentikan terjadinya kanker pada tubuh manusia.

Kandungan antioksidan tinggi yang terdapat dalam kacang buncis mampu menyelidiki keberadaan radikal bebas dalam tubuh.

Selain itu, kacang buncis memiliki kandungan nutrisi seperti Vitamin K, Vitamin C, dan juga lutein yang berperan didalam mencegah terjadinya kanker.

Sementara itu, kandungan peptida dari kacang buncis berperan aktrif didalam memperlamabat dan menghentikan sel kanker dalam tubuh.

4. Sebagai Antioksidan

Buncis merupakan salah satu sayuran yang memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Dimana kandungan antioksidan pada buncis ini berfungsi untuk menjaga kesehatan organ reproduksi.

Selain itu, antioksidan dari kacang buncis berfungsi didalam melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat memicu penyakit serius seperti jantung dan kanker.

Antioksidan dari kacang buncis juga berperan dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

5. Menyehatkan Sistem Pencernaan

Seperti yang kita ketahui bahwa kacang buncis mengandung serat yang cukup tinggi dan berfungsi dalam melindungi lapisan saluran gastrointestinal, sehingga tidak sampai mengalami kerusakan.

Serat dari kacang buncis juga berfungsi untuk membantu meringankan beberapa masalah pencernaan, seperti diare, sembelit, dan juga maag. Dimana dari 110 gram buncis mengandung 15% dari serat harian tubuh kita.

6. Menyehatkan Mata

Kacang buncis mengandung karotenoid yang berfungsi untuk meningkatkan penglihatan mata yang dapat terjadi karena degradasi makula atau penurunan penglihatan.

Selain itu, kacang buncis juga mengandung lutien dan zeaxanthin yang berguna untuk menjaga kesehatan mata serta menghindarkan dari penyakit rabun maupun katarak.

Oleh karena itu, sering mengkonsumsi kacang buncis sangat bermanfaat bagi kesehatan mata kita.

7. Mencegah Infeksi

Kacang buncis memiliki manfaat untuk mencegah terjadinya infeksi. Hal tersebut dikarenakan kacang buncis memiliki kandungan beberapa Vitamin seperti niacin dan tiamin yang berperan untuk membantu mengurangi terjadinya infeksi dari dalam tubuh.

Demikian artikel tentang, Manfaat Kacang Buncis Bagi Kesehatan Beserta Kandungan Gizinya. Semoga dapat bermanfaat bagi anda.